Bahan
2 buah mangga harum manis
50 gr keju cheddar
15 gr biji selasih segar
500 ml susu Full cream
190 ml susu evaporate
100 ml susu kental manis putih
Biji Mutiara
50 gr biji Mutiara
500 ml air
Pewarna hijau secukupnya
Nutrijell Mangga
1 bungkus Nutrijell rasa mangga
100 gr gula pasir
700 ml air
Sejumput garam
Cara Membuat
- Nutrijell Mangga: Tuang Nutrijell rasa mangga, gula pasir dan garam ke dalam panci, larutkan dengan air. Rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, angkat dan tuang ke dalam Loyang datar. Diamkan hingga dingin, potong kotak kecil, sisihkan
- Biji Mutiara: Didihkan air, tambahkan biji mutiara dan pewarna hijau, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan, rendam dalam air es. Tiriskan lagi lalu sisihkan
- Jus Mangga: Blend 1 buah mangga bersama 1 gelas air dan 2 sdm gula pasir hingga lembut, sisihkan sebanyak 3 sendok sayur. Blend kembali sisa Jus Mangga bersama susu full cream hingga tercampur rata dan menjadi Mango Susu, sisihkan
- Sego Mango: Tuang susu kental manis ke dalam wadah, larutkan dengan susu evaporate. Masukkan ½ bagian Nutrijell Mangga, biji mutiara, dan ½ buah mangga yang sudah dipotong kotak, aduk rata. Tuang Jus Mangga ke dalam 3 mangkuk plastik, tambahkan campuran Nutrijell Mangga. Hias dengan potongan mangga dan keju, simpan dalam lemari es hingga dingin.
- Jelly Mango: Masukkan sisa Nutrijell Mangga yang sudah diserut ke dalam botol, tambahkan Mango Susu. Simpan dalam lemari es hingga dingin
- Sego Mango dan Jelly Mango siap disantap dingin.
Resep sudah diuji di DapurMamaKansa https://www.youtube.com/c/DapurMamaKansa
