MajalahInspiratif.com, Jakarta – Ketertarikan pada bisnis food and beverage (F&B) berawal dari kecintaannya terhadap kuliner. Michael Kusuma, pemilik label Malam Minggu Group, Nasi Kulit Malam Minggu, Nasimura dan Mimura selalu terpesona dengan bagaimana makanan bisa menjadi jembatan antara budaya dan modernisasi. Momen berkumpul bersama keluarga atau teman-teman selalu terasa lebih spesial dengan hidangan yang lezat. Situasi ini yang mendorong Mike untuk memulai bisnis makanan, dengan harapan bisa memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan berkesan bagi pelanggan.
Pertama kali terjun ke industri makanan rumahan, Mike memulai dengan membuka pre-order (PO) dan melakukan produksi dari rumah. Awalnya, ia menyewa lapak kecil berukuran 2×2 meter di Tangerang Selatan untuk menjual menu Kulit Crispy. Ketika itu, ia menyiapkan segala sesuatunya sendiri mulai dari membeli bahan baku hingga proses produksi. Dari pengalaman ini, Mike belajar banyak tentang industri kuliner dan mulai mengembangkan bisnis ke beberapa outlet lain dengan bantuan para mitra kerja.
“Tantangan demi tantangan saya hadapi, mulai dari keterbatasan modal hingga persaingan yang ketat. Namun, dengan tekad dan kerja keras, saya berhasil membangun bisnis yang kini sudah mencapai level yang memuaskan.”
Mike menjelaskan, restorannya menawarkan berbagai hidangan khas nusantara dengan sentuhan tradisional namun terkadang diberikan nuansa atau produk yang mengikuti pasar dengan marketing inovatif dan menjadi top of mind untuk makanan Indonesia.
Sukses menjadi ‘comfort food’, keunggulan produk Mike terletak pada menu Pelopor Nasi Kulit Crispy yang memberikan citarasa kulit yang ‘crunchy’ dipadukan dengan menu rempah-rempah Indonesia seperti favorit Ayam Crispy, Paru, Serundeng, Nasi Kuning, dan lainnya dan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Target konsumen yang disasar Mike mulai dari keluarga, pekerja kantoran hingga anak muda yang ingin menikmati makanan yang comforting. Tentu saja bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan yang halal dan fresh, sehingga dapat memberikan citarasa menarik.
“Dengan inovasi dan R&D yang konsisten agar tidak tertinggal, sehingga selalu menjadi ‘top of mind’ di industri kuliner, tentu dengan expertise tim yang berpengalaman.”
Promosi untuk Prioritaskan Konsumen. Mike sering mengadakan berbagai promo menarik seperti diskon spesial pada hari-hari tertentu, happy hour, dan paket makan siang dengan harga terjangkau. Ia memiliki program loyalitas di mana pelanggan bisa mendapatkan poin setiap kali berkunjung dan menukarnya dengan berbagai hadiah menarik.
“Selain itu, kami aktif di media sosial dan sering mengadakan kontes atau giveaway untuk menarik minat pelanggan. Saya ingin menciptakan ekosistem F&B yang kompetitif dan dapat bersaing dengan brand luar dengan menunjukkan kualitas, saling mendukung F&B lain untuk bisa memperkuat ekosistem yang ada. Selain itu saya mengharapkan agar kita bersama-sama dapat maju dengan mengedepankan kolaborasi.”
Tantangan di Era Digital. Era digital yang serba dinamis penuh dengan peluang sekaligus tantangan. Era digital membawa banyak kemudahan, tetapi juga menuntut pelaku industri untuk mengikuti tren dan bersaing dengan berbagai kompetitor. Di zaman ini, kita harus selalu up-to-date dengan teknologi terbaru dan adaptif terhadap perubahan yang cepat. Mike tertarik untuk menuangkan ide-ide ke dunia F&B terutama karena makanan adalah kebutuhan harian setiap orang. Namun, menjaga keseimbangan dalam kehidupan keluarga menjadi tantangan tersendiri.
“Terkadang, saya terlalu fokus pada karier sehingga kurang menghabiskan waktu berkualitas dengan keluarga. Meski begitu, saya selalu berusaha untuk mengatur waktu dengan baik dan memprioritaskan keluarga di atas segalanya. Dengan tekad dan semangat yang kuat, saya yakin bisa terus berkembang dan mengatasi berbagai tantangan yang ada di era digital ini.”
Prestasi Membanggakan. Pria kelahiran Jakarta, 29 Maret 1990, yang merupakan lulusan BSc Business (Hons) sangat bersyukur dan berterima kasih atas banyaknya apresiasi dan kepercayaan yang diberikan kepadanya. Salah satu prestasi yang paling membanggakan adalah ketika ia menerima penghargaan Asia Excellence CEO Winner Choice 2023-2024 dan Best CEO Award 2022 & 2023 secara berturut-turut.
“Bisnis saya juga diakui sebagai The Best Business Opportunity to Invest pada 2020, dan Market Leader 2021 in Franchise and Business Opportunity Industries. Saya merasa sangat senang dan termotivasi karena dapat menciptakan lapangan kerja bagi banyak orang dan memberikan dampak positif bagi industri F&B di sekitar.”
Nasi Kulit Malam Minggu, bisnis yang dijalankannya telah berhasil meraih penghargaan sebagai Popular Brand on TikTok 2022.Tanggung jawab utamanya dalah menyajikan produk dan makanan berkualitas tinggi yang diterima dengan baik oleh masyarakat serta memberikan pelayanan yang memuaskan.
“Saya terus terpacu untuk berinovasi dan mengembangkan produk agar dapat memenuhi harapan semua konsumen.”
Menikmati Me Time. Menurut Mike, me time merupakan kebutuhan penting. Dengan melakukan me time yang baik, maka Mike akan terus berkarya dan belajar tanpa henti untuk mencapai target-target di masa depan. Biasanya ia menyisihkan waktu setiap pagi untuk berolahraga seperti jogging atau sekeaar jalan kaki. Mike juga menjaga pola makan sehat, tidur yang cukup dan menerapkan manajemen stress yang baik.
“Hobi saya memasak dan mengeksplorasi kuliner, serta kegiatan inovasi bisnis yang disukai pasar juga membantu merilekskan pikiran. Dengan menjaga keseimbangan ini, saya bisa tetap bugar dan siap menghadapi hari-hari penuh tantangan.”
Konsisten dengan Waktu. Membagi waktu antara bisnis, keluarga, dan dunia sosial memang tidak mudah, tapi sangat penting. Suami dari Mandy W serta ayah dari Keiko Maxine K ini, selalu mencoba untuk membuat jadwal yang teratur, termasuk menyempatkan diri untuk belajar hal baru dari teman-teman hebat di luar sana baik online maupun offline.
“Pagi hingga sore biasanya saya fokus pada pekerjaan, sementara malam hari adalah waktu untuk keluarga. Akhir pekan saya manfaatkan untuk bersosialisasi dan melakukan aktivitas yang menyenangkan. Kuncinya adalah disiplin dalam menjalankan jadwal dan fleksibel jika ada hal yang mendesak.”
Mike mengungkapkan bahwa ia masih terus belajar dan tidak ingin berhenti untuk belajar tentunya. ‘Be a longlife learner’.
“Jangan pernah puas dengan apa yang telah kita capai, terus belajar, terus pacu diri kita untuk berkembang karena pasti selalu ada hal baru yang bisa dipelajari, ada banyak hal baru yang bisa kita eksplor dan kembangkan.”
Mike memiliki motivasi untuk terus belajar karena ia masih ingin mencapai target-target yang dimiliki dan memberikan yang terbaik dari apa yang sudah dijalankan. Kiat suksesnya sederhana yaitu kerja keras, jujur, dan selalu belajar. Jangan pernah takut untuk mencoba hal baru dan berani mengambil risiko.
“Penting juga untuk membangun koneksi dan belajar dari orang-orang di sekitar kita. Dan yang tak kalah penting, tetap rendah hati dan ingat untuk selalu bersyukur atas setiap pencapaian.”
Terinspirasi Ibu dan Keluarga. Banyak sosok yang menginspirasi Mike dalam menjalani karier dan pekerjaan. Namun jika harus memilih satu, ia terinspirasi Ibu dan keluarganya. Mereka adalah contoh nyata dari kerja keras dan dedikasi. Meskipun harus menghadapi banyak rintangan, ia selalu memberikan yang terbaik untuk keluarga dan selalu ada satu sama lain dengan dukungan yang luar biasa.
“Inspirasi dari Ibu dan keluarga selalu memberikan saya semangat untuk terus bangkit dan maju.”
Makna Kemerdekaan. Kemerdekaan bagi Mike adalah kebebasan untuk berkarya dan berpendapat tanpa tekanan. Di Indonesia, Mike mengungkapkan bahwa masyarakat telah mencapai banyak kemajuan sejak merdeka, namun masih banyak pekerjaan rumah yang perlu diselesaikan. Masih ada banyak masyarakat yang belum sepenuhnya merasakan kemerdekaan, terutama dalam hal kesejahteraan dan kesempatan yang merata.
“Saya berharap kita bisa terus bekerja sama untuk mewujudkan kemerdekaan yang sejati bagi seluruh rakyat Indonesia. Dengan kolaborasi dan komitmen bersama, kita dapat menciptakan masa depan yang lebih baik dan merata bagi semua.”
Mike mengungkapkan bahwa sejatinya perjuangan dalam kemerdekaan diri adalah jangan pernah berhenti bermimpi dan berusaha. ‘Be a longlife learner’. Hidup ini penuh dengan tantangan, tapi juga penuh dengan peluang. Dengan tekad, kerja keras, dan hati yang tulus, kita bisa mencapai apa pun yang kita impikan. Teruslah belajar, beradaptasi, dan jangan lupa untuk selalu bersyukur atas apa yang dimiliki.
Target dan Harapan. Mike berharap bisnisnya dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat. Ke depan, ia berencana melakukan ekspansi ke pasar internasional dan memperkenalkan produk makanan nusantara ke seluruh dunia. Ia ingin melihat Nasi Kulit Malam Minggu memiliki store di berbagai negara, sehingga citarasa kuliner khas nusantara yang begitu beragam dapat dikenal luas.
“Saya juga ingin membantu memajukan industri F&B Indonesia dengan menciptakan berbagai outlet Nasi Kulit Malam Minggu yang mengikuti jejak sukses yang sudah ada. Salah satu fokus saya adalah mengajak generasi muda untuk bermitra bersama dalam mengembangkan bisnis ini.”
Selain itu, Mike ingin memberikan lebih banyak perhatian pada program CSR untuk membantu komunitas yang membutuhkan. Dengan demikian, kita tidak hanya berkembang secara bisnis tetapi juga memberikan dampak positif bagi masyarakat sekitar.
