MajalahInspiratif.com, Jakarta – Menjalani karier di bidang medical tourism, kian menajamkan kesadaran Fitriana Dosun akan pentingnya kesehatan. Lewat hobi baking yang dimiliki, ia kemudian terinspirasi membuat beragam healthy food yang bukan hanya bebas gluten, tapi juga rendah lemak dan tanpa pemanis gula. Kini, ia menjadi satu dari sedikit Healthy Baker yang menawarkan ragam menu sehat yang siap memanjakan lidah para pecile gioie di gea outlet mandarina duck geox saldi 80 benetton outlet online shop benetton on line geox sito ufficiale saldi benetton online saldi harmont & blaine outlet shop online harmont blaine zaini gabs saldi marella monochrome collane thai marella 365 saldi negozi geox vicino a me calzature tata nta Cake, Roti atau Cookies, tanpa khawatir diet atau kesehatan mereka terganggu.
Kesadaran masyarakat yang kian tinggi dalam menerapkan gaya hidup sehat, mendorong mereka lebih selektif dalam memilih asupan makanan. Apalagi ketika mereka tengah menjalani diet khusus karena penyakit tertentu seperti Diabetes Mellitus, Darah Tinggi, Kolesterol maupun Jantung yang tidak bisa sembarang mengonsumsi makanan. Bukan hanya menu utama, tapi juga makanan selingan seperti Cake, Bolu atau Cookies, hingga ragam camilan.
Kesadaran itu pula yang mendorong Fitriana Dosun, menjalankan bisnis healthy food. Ia juga melihat prospek cemerlang di lahan bisnis ini, karena tingginya peminat dan masih sedikitnya persaingan. Perempuan cantik yang akrab disapa Nana ini pun memutuskan untuk mendalami profesi sebagai Healthy Baker.
Inspirasi Bisnis.Di bawah label Dapoer Sehatku yang merupakan pionir kue sehat sejak tahun 2017, Nana berhasil menghadirkan bisnis makanan sehat. Lulusan S2 yang gemar baking dan traveling ini, sudah tertarik di dunia bisnis sejak duduk di bangku kuliah. Setelah malang melintang di duia IT selama hampir sepuluh tahun di Jakarta, ia ditawarkan untuk terjun ke dunia medical tourism di Bali dengan tujuan membawa nama Indonesia sebagai salah satu pilihan medical tourism yang berkompetisi dengan negara seperti Korea, Bangkok, Istanbul dan lain-lain.
Keseharian menekuni karier yang erat kaitannya dengan dunia kesehatan itu pula yang menginspirasi Nana untuk lebih aware terhadap kesehatan. Termasuk dalam memilih makanan yang akan dikonsumsi untuk diri sendiri maupun keluarga.
“Saya bekerja di sebuah Rumah Sakit internasional dan diberi kepercayaan memegang tiga Rumah Sakit dengan posisi Marketing and Sales Group Head. Namun keinginan saya untuk berbisnis cukup kuat sehingga saya memilih untuk berbisnis makanan sehat,” ungkap perempuan kelahiran Bandar Lampung, 24 Februari ini.
Ingredients Pilihan. Meski mengusung tema sehat, namun varian menu yang dihadirkan Dapoer Sehatku memiliki tampilan dan citarasa yang tak kalah menggugah selera. Sebut saja varian menu Cake seperti Chocolate Tiramisu, Marble Cake, Lapis Legit, Brownies dan Klepon Cake. Aneka kreasi Roti seperti Korean Garlic Cream Cheese Bread, dan Chocolate Almond Babka, hingga Chocolate Melt Cookies.
”Kami juga menyediakan menu sehat yang disesuaikan dengan “taste” masyarakat Indonesia. Dan kami pun sangat terbuka untuk menerima order based on request customer,” tambahnya.
Nana juga berupaya menghadirkan menu-menu yang fresh setiap hari. Untuk itu, tiap varian hanya dibuat berdasarkan pesanan. ”Salah satu cara kami menjaga kualitas adalah dengan mengutamakan “fresh baked” setiap hari dan menghindari ready stock. Karena salah satu bahan utama yang kami gunakan, yakni tepung almond tidak mampu bertahan lama. Apalagi jika customers tidak melakukan penyimpanan dengan tepat,” papar Nana.
Selain mengganti tepung terigu yang tinggi gluten dengan tepung almond, bahan makanan lain yang digunakan Nana juga ingredients pilihan yang tergolong premium. Misalnya untuk pemanis, Nana mengganti gula pasir dengan Stevia atau Sucralose, sehingga menghasilkan produk gluten free, sugar free dan low carbo.
”Kami menggunakan tepung almond karena kaya akan serat, protein dan magnesium. Hampir semua produk kami menggunakan 80% dark chocolate premium dari Belgia dan Perancis,” tambahnya.
Ditambahkan Nana, semua varian menu yang ditawarkan Dapoer Sehatku juga aman dikonsumsi anak-anak berkebutuhan khusus maupun orang-orang yang mengalami gangguan kesehatan. Seperti pengidap Diabetes Mellitus maupun mereka yang berkolesterol tinggi.
”Karena temanya menu sehat, jadi menu-menu kami juga cocok bagi mereka yang tengah menjalani diet dan orang-orang yang mengedepankan gaya hidup sehat. Harapannya kami akan fokus mengembangkan network usaha kami di beberapa kota besar di Indonesia dan berusaha menggapai potensial customer di kota lainnya,” harap Nana, yang melayani pesanan dari beberapa daerah di Jakarta, Lampung dan Bali.
Demi memanjakan lidah para pecinta sajian sehat, Nana terus melakukan inovasi dengan meng-update varian-varian menu baru. Namun, karena menggunakan bahan baku yang tidak umum digunakan pada menu biasa, butuh waktu cukup lama bagi Nana untuk proses trial and error.
”Menu Sehat kami melahui proses product development yang cukup panjang, dibutuhkan kreativitas tinggi dan dana yang tidak sedikit untuk mendapatkan produk terbaik. Namun setidaknya setiap empat bulan kami selalu menghadirkan menu-menu baru,” terang Nana.
Beradaptasi dengan Perubahan. Bijaksana dalam memanfaatkan kesempatan dan selalu beradaptasi dengan cepat pada perubahan, merupakan strategi yang digunakan Nana untuk tetap survive dan berkembang di era digital. Ia memanfaatkan integrated digital marketing secara maksimal, mengoptimalkan excellent service.
Nana menyadari perubahan yang terjadi di era digital sangat cepat dan tidak mudah diprediksi. Namun dengan kesabaran dan kepercayaan diri untuk terus berinovasi menghadirkan produk baru dan siap memenuhi lonjakan permintaan pasar, membuat Nana tidak pernah berhenti mengasah soft skill dan hard skill untuk menjadi lebih baik lagi.
“Kita sebagai pebisnis harus percaya diri dan terus berinovasi untuk menghasilkan produk baru dalam menyediakan lonjakan permintaan pasar saat ini. Tentu saja dengan terus menggali kemampuan diri baik secara keterampilan dan karakter untuk berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen.”
Selama mengembangkan bisnis, Nana menyadari menguasai dunia digital merupakan poin yang penting. Tidaklah heran ia memanfaatkan berbagai alat dan platform digital untuk meningkatkan penjualan, melakukan inovasi produk baru dan fokus membentuk pasar makanan sehat.
“Saya juga sering berkolaborasi dengan rekan bisnis lain dalam mendukung dunia kesehatan dan pendidikan,” imbuhnya.
Kendala Bisnis. Karena menggunakan bahan baku premium dan tidak umum di pasaran, Nana kerap kesulitan dalam mendapatkan pasokan bahan baku. Guna menyiasatinya, ia memiliki beberapa toko bahan kue dan supplier langganan yang selalu siap menyuplai ingredients yang dibutuhkan.
”Kendalanya adalah harga bahan baku yang tinggi dan susah didapat di pasar. Namun hal tersebut tidak menyurutkan niat kami membawa brand Dapoer Sehatku kian dikenal di mata nasional dan internasional,” tekadnya.
Cinta Produk Indonesia
Nilai bangsa yang harus dipertahankan untuk menghadapi gempuran persaingan dari luar adalah menanamkan kecintaan dan rasa bangga terhadap produk Indonesia. Nana menegaskan bahwa sebagai anak bangsa harus aware terhadap modern colonialization yang sedang marak saat ini.
“Kita harus bersemangat memiliki jiwa untuk bersatu mencetak generasi muda berkualitas. Swasta memiliki ruang untuk berinovasi dan berkontribusi positif pada kegiatan ekonomi. Masyarakat memberikan dukungan untuk membeli produk Indonesia yang tidak kalah kualitas dengan produk luar negeri,” tekannya.
Aktif Berkegiatan Sosial
Nana memiliki prinsip hidup harus bermanfaat untuk orang lain, berbagi kebahagiaan dengan orang yang membutuhkan terutama yang ada di sekeliling. Mensyukuri hal tersebut, Nana aktif melaksanakan kegiatan sosial. Salah satu kegiatan yang dilakukan dengan mengirimkan makanan sehat dan bernutrisi kepada tenaga medis dan menyediakan dapur gratis untuk masyarakat tidak mampu terutama dimasa covid.
“Kami memberikan sponsorship dalam kompetisi pendidikan dan menyediakan makan sehat dalam kegiatan sosial di masyarakat seperti pembersihan pantai dan charity untuk panti asuhan,” ucapnya.
Menjaga Keharmonisan Keluarga
Dukungan keluarga dalam menjalankan setiap passion dan impian merupakan hal sederhana yang bermakna. Tanpa dukungan keluarga seseorang akan merasa sendiri dan kehilangan semangat. Karena itu, Nana tidak pernah berhenti untuk memberikan pendampingan terbaik kepada suami dan anak-anak demi menuntaskan cita-cita.
“Kami mendukung passion dari setiap anggota keluarga. Kami berusaha untuk tidak membatasi anak untuk bereksplorasi dan berkreativitas. Anak laki-laki saya autism dan bisa diving secara otodidak sejak umur 2,5 tahun. Anak perempuan saya belajar visual art, Muaythai dan Balerina di saat bersamaan. Saya mendukung suami yang suka bersosialisasi untuk membuat event dan bisnis baru. Suami juga mendukung saya untuk berkreasi dan berinovasi menciptakan produk serta bisnis baru,”
Tidak hanya saling memberikan motivasi, usaha untuk menciptakan keharmonisan menjadi prioritas utama. Apalagi Nana dan Mikail Dosun, suami tercinta, yang juga seorang pengusaha, berasal dari kebudayaan yang berbeda. Suaminya berkewargaan negara Belanda keturunan Turki. Artinya ada tiga perbedaan budaya di keluarga yang harus disiasati dengan baik.
“Caranya dengan berpikir positif, terbuka, bijak dalam melihat permasalahan dan mengutamakan kebersamaan dengan keluarga. Saya juga tidak bosan untuk terus menerus menanamkan sikap toleransi, saling menghargai dan menumbuhkan cinta akan tanah air.”
Nana memahami suaminya yang memiliki mobilitas tinggi untuk mengelola bisnis di beberapa negara, sementara ia sendiri disibukkan dengan pengembangan bisnis di beberapa kota. Namun sering dihadapkan pada keadaan terpisah jarak dan waktu tidak membuat Nana kehilangan cara untuk tetap hangat.
“Kami selalu menyempatkan untuk video call pagi dan malam untuk berbagi cerita di hari itu dan rencana aktivitas hari berikutnya. Weekend is family day. Kami selalumenghabiskanwaktubersama,”tutup Nana.
Info LebihLanjut:
Instagram : @dapoer_sehatku_
Whatsapp : 081369918111
